釣りの基礎知識 魚に寄生するクドアという寄生虫!死後に筋肉がゼリー状に融解してしまう現象
海で獲れたばかりの魚でも、冷蔵して食卓にのせる頃には身が柔らかくなってしまい、どこかゼリーのように感じられたことはありませんか。それは魚に寄生するクドアという微小な寄生虫が引き起こす「筋肉融解(myoliquefaction)」という現象か...
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